ТАРТАР ИЗ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНИ С ИНЖИРОМ ПО — ФРАНЦУЗКИ

Безумно вкусный и необычный рецепт!

589 ккал

ТАРТАР ИЗ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНИ С ИНЖИРОМ ПО - ФРАНЦУЗКИ 

  • 300 г свежей гусиной печени;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • 2 стакана сладкого красного вина;
  • 1 чайн. ложка мартини» Бьянко»;
  • 4 гвоздички; корица по вкусу;
  • 10 штук отборного сушеного инжира;
  • зелень;
  • 1 стакан свежего апельсинового сока;
  • 1 чайн. ложка нарезанного имбирного корня;
  • 1 чайн. ложка крохмала ( можно кукурузный );
  • сливочное масло.

Готовим дома кулинарный рецепт:

Инжир, корицу положите в кастрюлю и залейте вином и водой, чтобы жидкость покрыла весь инжир. Варите на небольшом огне в течение часа до разбухания плодов. Остудите до комнатной температуры. Инжир разомните вилкой, добавте в кастрюлю мартини, соль и перец. Гусиную печень нарежте кубиками, посолите и поперчите. Выложите ее на смазанный маслом противень и запекайте до готовности.

Апельсиновый сок смешайте с имбирем, вылейте в сковороду. Перемешайте крахмал в 0,3 стакана воды и добавте в сковороду, поставте ее на огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. В момент закипания снимите с огня и охладите. В тарелку положите ложку инжирного пюре, несколько кубиков печени. Вокруг печени налейте апельсиновый соус.

Совет:

Вместо апельсинового сока можно взять грейпфрутовый, тоже очень вкусно и пикантнее.

Приятного вам аппетита!

Добавляйте рецепт в свой кулинарный блокнот. Оставляйте свои комментарии и делитесь интересными рецептами с друзьями нажав на кнопки соц. сетей. Заранее вас благодарю.

0
  Похожие сообщения

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
snowflake snowflake snowflake