Рататуй по-провански

Вкусно и легко

 175 ккал.

Рататуй по-провански.

  • 30 г зеленого лука,
  • 1 баклажан,
  • 1 цуккини,
  • по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца,
  • 30 г зелени петрушки,
  • 6 стол. ложек оливкового масла,
  • 100 мл овощного бульона,
  • 1 стол. ложка уксуса,
  • 4 помидора,
  • 4 ломтика ржаного хлеба, молотый черный перец,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Зеленый лук промойте холодной водой, хорошо обсушите бумажным полотенцем и затем крупно нарежте. Баклажан и цуккини вымойте, обсушите и,не очищая, нарежте тонкими кружочками. Сладкий перец вымойте, обсушите бумажным полотенцем, каждый плод разрежте пополам и удалите плодоножку с семенами.

Мякоть нарежте неширокими полосками. Зелень петрушки переберите, промойте холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарубите. Приготовленные лук, баклажан, цуккини и сладкий перец по отдельности обжарьте на оливковом масле до подрумянивания.

Сложите в большой сотейник, влейте овощной бульон и уксус. Добавте рубленую зелень петрушки и тушите на сильном огне около 5 минут. Помидоры, обсушите бумажным полотенцем и нарежте крупными дольками. Добавте к тушеным овощам, посолите и поперчите по вкусу.

Держите на огне 5 минут.

Совет:

Блюдо приобретает оригинальный вкус, если вы добавите 1/2 лимона и 1 чайную ложку лимонной цедры. Масло можно взять любое растительное.

 Приятного аппетита!

 Добавляйте сайт в закладки и подписывайтесь! Обязательно оставляйте свои комментарии, ваше мнение очень важно.  Вас ждет много интересной информации и тысячи самых  кретных секретов! Понравился рецепт, порекомендуйте его своим друзьям в социальных сетях нажав кнопки. Заранее вас благодарю.

 

 

 


0
  Похожие сообщения

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif