Голубцы пикантные

Жосткость гитары под стук кастаньет,

Свободной корридой по грации страстью…

Как разгадать мне рецепта секрет,

Чтоб испытать необычное счастье.

О болеро, сексуальность фанданго,

Все ароматы ливнем в душе…

Легким взглядом испанский идальго

Оставил рецепт в одном неглиже…

Голубцы пикантные

Всего-то 518 ккал.

  • Один кочан капусты;
  • Свиной фарш – 500 грамм;
  • Два больших соленых огурца;
  • Три больших луковицы;
  • Тмин – 1 стол. Ложка;
  • Овощной бульон – 300 мл;
  • Неполный стакан сметаны;
  • Мука – 1 чайная ложка;
  • Горчица – 2 стол. ложки;
  • Подсолнечное масло – 3 стол. ложки;
  • Соль и перец по вкусу.

Готовим дома кулинарные, диетические блюда:

Вырезаем кочерыжку в капусте, затем заливаем капусту полностью кипятком и бланшируем в течении 5 — 7 минут. Затем сливаем воду в отдельную кастрюлю ( ее мы будем использовать вместо овощного бульона ) и снимаем уже мягкие но упругие листья с головки капусты.

Срезаем утолщения на листьях ножом и даем уже разобранным листьям просохнуть.

Чистим лук и мелко нарезаем, затем обжариваем в двух ложках подсолнечного масла. Добавляем в уже спасированный лук фарш и прожариваем все вместе еще в течение пяти минут. Затем добавляем две столовые ложки горчицы, перец и соль по вкусу.

Берем два больших соленых огурца и разрезаем вдоль на четыре части, затем берем капустный листок, выкладываем на него фарш и четверть соленого огурчика, затем капустный лист нужно свернуть рулетом.

Затем берем глубокую сковородку, в нее добавляем столовую ложку подсолнечного масла, и поджариваем в ней голубцы  в течение трех минут, посыпая их тмином.

Перекладываем голубцы в небольшую кастрюлю, заливаем их водой, в которой мы бланшировали головку капусты и накрываем их крышкой и тушим в течение 20 минут.

После тушения снимаем крышку добавляем    неполный стакан сметаны, одну чайную ложку муки ( муку смешать с холодным овощным бульоном заранее ), 100 грамм томатной пасты и продолжаем протушивать до тех пор, пока соус – бульон  в голубцах не загустеет.

Совет:

Сметану лучше всего приготовить  на сковородке проварив в течение двух трех минут  смешав ее с мукой заранее, а не добавлять  в голубцы по отдельности.  Не забудьте, поперчить и посолить по вкусу и добавить томатную пасту.

При подаче на стол можете украсить солеными огурчиками с мелкорубленым чесноком, выходит очень пикантно.

Приятного вам аппетита!

Поделитесь полезным и вкусным рецептом с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.  Заранее вас благодарю.

 

 

1
  Похожие сообщения

Комментарии

  1. Сергей  Февраль 3, 2016

    Люблю голубцы. Обычно ем их со сметаной или с каким нибудь соусом.

    ответ

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif