Заливная рыба

Очень легкое , ароматное, бесподобное на вкус блюдо украсит  ваш новогодний стол.

318 ккал.

Заливная рыба

  • 2 кг свежей рыбы,
  • 2 лирта воды,
  • 2 стол. ложки желатина,
  • 1 крупная луковица,
  • 3 крупные моркови,
  • 4 яйца,
  • 1 большой лимон,
  • черный перец горошком,
  • лавровый лист,
  • 50 г тертого хрена,
  • соль и перец по вкусу.

Готовим дома — способ приготовления:

Морковь помойте под струей проточной воды, очистите и нарежьте кружочками или красивыми » звездочками «, лук почистите. Яйца отварите вкрутую. Рыбу почистите, отрежте голову, хвост, плавники, разрежьте на порционные куски.

Головы и хвосты положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте несколько горошинок черного перца, кружочки морковки, 1 лавровый лист, 1 головку репчатого лука, все посолите и поперчите, поставьте на небольшой огонь и варите около 30 минут на маленьком огне, постоянно снимая с бульона пену.

Затем головы и хвосты достаньте из бульона, опустите в него заранее подготовленные куски рыбы и варите их на медленном огне до готовности в течение 10-15 минут.

Выньте из бульона рыбу, выложите ее в глубокую форму. Красиво разложите между кусками рыбы нарезанные тонкими кружочками яйца, » звездочки » вареной моркови, ломтики лимона.

Процедите бульон через сито добавьте в него желатин и аккуратно залейте им рыбу. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник. Когда желе застынет, подавайте на стол, украсив зеленью.

Совет:

Для более наваристого и ароматного бульона, чешую от рыбы положите в мешочек из ткани и проварите вместе с бульоном. Также можно добавить дольку чеснока.

Приятного вам аппетита!

Если вам понравился рецепт поделитесь им с друзьями нажав на кнопки соц. сетей и добавляйте в закладки. Оставляйте свои комментарии ваше менение важно. Заранее вас благодарю.

0
  Похожие сообщения

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake