Судак в винном соусе

И снова вкусный кулинарный рецепт, достойный вашего внимания. Он безусловно сможет пополнить вашу коллекцию вкуса!

Судак в винном соусе.

530 ккал.

  • 1 кг филе судака с кожей,
  • 1 корень сельдерея,
  • 4 луковыцы,
  • 100 г замороженной фасоли,
  • 3 стол. ложки растительного масла,
  • 200 мл сливок,
  • 300 мл красного вина,
  • 2 чайн. ложки меда,
  • 300 мл рыбного бульона.

Готовим кулинарный шедевр дома:

Филе судака разделить на кусочки. Сельдерей очистите, и нарежьте толстыми кружками, настрогать полосками и вырезать из них ромбы. Лук нарезать кубиками. Фасоль отварить в подсоленной воде. Половину лука пассеровать в 1 стол. ложке растительного масла. Добавить сельдерей, бульон и тушить 3 минуты. Ромбы выложить. В соус добавить сливки, уваривать и пюрировать.

Подмешать ромбы и фасоль. Оставшийся лук смешать с красным вином и медом, довести до кипения, посолить и поперчить. Рыбу обжарить в растительном масле сначала кожей вниз ( по 4-5 мин с каждой стороны ). Посолить, подать с сельдереем, фасолью и винным соусом.

Совет:

Если вы не любите мед , добавьте 1 столовую ложку сахара. Чуть-сладость в этом блюде  добавляет немножко  пикантности.

Приятного вам аппетита!

Оставляйте свое мнение в отношении этого блюда в комментариях. Делитесь интересным рецептом с друзьями и знакомыми нажав на кнопки соц. сетей. Добавляйте интересный рецепт в свою коллекцию. Вас ждет еще очень много кулинарных изысков достойных вашего вкуса. С уважением к вам лилия.

0
  Похожие сообщения

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif