Шашлик из осетрины

Ловись, рыбка, большая и маленькая !

Я живу в семье рыбаков, поэтому блюда из рыбы для меня — не просто рыба, а часть жизненной философии, домашняя еда как и на каждый день и непременное блюдо праздничных застолий. Этот рыбный деликатес,  вы оцените по достоинству, если приготовите по этому рецепту…

428 ккал.

 

Шашлик из осетрины

  • 500 г осетрины ;
  • немного сметаны;
  • 1 головка репчатого лука;
  • свежая зелень (петрушка или укроп);
  • 400 г помидоров ;
  • 150 г зеленого лука;
  • 2 лимона; соус ;
  • соль и молотый  черный перец по кусу.

Готовим дома кулинарный рецепт:

С тушки осетра аккуратно снимите шкуру и удалите шипы. Чтобы было легче это сделать, обдайте тушку  крутым кипятком.  Мякоть рыбы без кожи и хрящей нарежте на небольшие порционные кусочки.

Лук почистите, помойте под струей холодной воды и натрите на крупной терке. Перемешайте кусочки осетрины с натертым на терке репчатым луком, сметаной, посолите и поперчите по вкусу.

Оставте на 2 — 2,5 часа. Если рыба свежая, этого времени будет вполне достаточно, чтобы шашлык хорошо промариновался. Если мороженная, вполне хватит одного часа.

Нанизивайте шашлык на шампуры и жарте над раскаленными углями (можно приготовить его на гриле). Готовую рыбу снимите с шампуров, выложите на блюдо, украсте нашинкованым кольцами луком, зеленью  петрушки или укропа. отдельно подайте соус ткемали или другой острый соус.

На гарнир идеально подойдут свежие помидоры( лучше запеченные на гриле), крупно нарезанный лук, ломтики лимона. При желании можно подать рыбу на стол, не снимая с шампуров.

Совет: 

Чтобы рыба хорошо прожарилась и не была сухой, кусочки рыбы смажте растопленным сливочным маслом.

Приятного вам аппетита!

Делитесь интересными и вкусными рецептами с друзьями нажав на кнопки соц. сетей, и не забываем ретвитнуть и оставлять свои отзывы, ведь ваше мнение об этом рецепте очень важно для других читателей и для меня. С уважением к вам Лилия.

 

0
  Похожие сообщения

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
snowflake snowflake snowflake