Суп с горошком

Суп своим цветом напоминает первую зелень весны. А вкус и аромат сего блюда не так просты как кажутся на первый взгляд.

180 ккал.

Суп с горошком

  • 2 луковицы,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1 кочан зеленого салата,
  • 700 г замороженного или свежего зеленого горошка,
  • 1 л куриного бульона,
  • 2 стол. ложки муки,
  • 150 г сметаны,
  • щепотка сахарного песка,
  • соль,
  • молотый белый перец,
  • зелень петрушки для украшения.

Кулинаря как шедевр — готовим дома.

Лук очистите и мелко нарежьте. В небольшой сковороде разогрейте сливочное масло и жарьте лук 3 минуты до золотистого цвета. Листья салата вымойте, обсушите, нарежьте полосками, положите в сковороду к жареному луку и, помешивая, жарьте 2 минуты. Добавьте муку, перемешайте и подержите на огне еще 3 минуты.

Бульон вскипятите. Овощи, жаренные с мукой, переложите в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения. Положите горошек и варите 5 минут. Приправьте суп сахаром, солью, перцем, накройте крышкой и варите еще 10 минут. Затем перелейте в блендер и сделайте пюре или протрите через сито.

Добавьте сметану, тщательно размешайте и еще раз хорошо разогрейте суп, не доводя до кипения. Суп разлейте по тарелкам, положите зелень петрушки и по желанию добавьте немножко сметаны.

Совет:

Когда то решила попробовать приготовить этот суп с консервированного горошка. Только его нужно добавлять в самом конце. Получилось даже очень ничего!

Приятного вам аппетита!

Оставляйте свои комментарии интересно ваше мнение, добавляйте рецепт в закладки, и делитесь интересной информацией с друзьями. Заранее вас благодарю.

2
  Похожие сообщения

Комментарии

  1. Светлана  Январь 22, 2013

    Не очень люблю супы — пюре, но этот рецепт заинтересовал! Попробовала представить вкус, не выходит, надо приготовить!

    ответ
    • admin  Январь 22, 2013

      Здравствуйте. Светлана очень вкусно, когда попробуете обязательно напишите.

      ответ

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif