Свинина по-баварски

Встречаем гостей вкусно!

385 ккал.

Свинина по-баварски

  • 1,5 кг окорока,
  • два бутона гвоздики,
  • растительное масло 3 стол. ложки,
  • бульон 8020 мл,
  • 5 луковиц,
  • 300 г чернослива без косточек,
  • петрушка и кинза по 20 гр,
  • 5 больших яблок,
  • сливочное мсло 2 стол. ложки,
  • брусничный или малиновый джем 2 стол. ложки,
  • мука 1 стол. ложка,
  •  соль и перец черный молотый по вкусу.

Готовим дома кулинарный рецепт:

Мясо хорошо помыть и обсушить. Кожу надрезаем в виде ромбиков на всю глубину жировой прослойки. Окорок нужно натереть солью и перцем воткните в мясо бутоны гвоздики. На жаровне разогрейте растительное масло и положите окорок вверх кожей и обжаривайте со всех сторон.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим мясо в духовку и запекаем в течение часа, постоянно поливаем мясным бульоном.

Лук чистим и нарезаем кружочками. Чернослив помыть и просушить. Петрушку с кинзой моем и мелко нарезаем. К окороку добавляем лук, зелень с черносливом. Добавить оставшийся бульон и оставить в духовке еще на один час.

Готовим соус. Яблоки нарезаем дольками. Добавляе сливочное масло, джем и протушиваем где-то 5 минут. Муку равести в двух столовых ложках  холодной воды,  и добавляем к соусу, доводим до кипения. Подавать окорок с соусом.

Совет:

Запеченный окорок будет еще ароматнее и вкуснее если перед запеканием в духовке нашпиговать его тоненькими дольками чеснока.

Приятного вам аппетита!

Добавляйте этот рецепт к себе в кулинарную коллекцию, а если таковой еще у вас нет, вы можете это сделать. Делитесь интересными рецептами с подругами нажав на кнопки под статьей, и не забывайте ретвитнуть. Оставляйте свои комментарии очень уж интересно  для меня ваше мнение. С уважением к вам Лилия.

 

 

0
  Похожие сообщения

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif