Зефирное яблоко в белом шоколаде

Мечтала луна в вожделении сна,

Путая звездам желанья.

О как искушонно мечтала она,

Отведать сего наказанья!

315 ккал

Зефирное яблоко в белом шоколаде.

  • 2 столовые ложки желатина с горкой,
  • сахара 4 стакана,
  • лимонной кислоты 1 чайн. ложка,
  • сода 0,5 чайн. ложки,
  • абрикосовый джем 4 стол. ложки,
  • разноцветный мармелад 100 гр,
  • чернослив 200 гр,
  • 2 плитки белого шоколада.

Готовим дома кулинарный рецепт:

Для начала подготовим шоколад. Растворить 1 плитку белого шоколада на водяной бане до однородной массы, затем вливаем шоколад по 1 столовой ложке на дно силиконовых формочек ( формочки нужно сполоснуть холодной водой, тогда зефирные яблоки будет легко вынуть ), и ставим в холодильник.

Замочить желатин в ста гр. воды, затем заливаем стаканом холодной воды сахар и на медленном огне доводим до кипения постоянно помешивая. Когда смесь начинает закипать ждем минимум 3 минуты и добавляем уже подготовленный, растворенный желатин, вливаем  струйкой в смесь сахара с водой и тщательно все перемешиваем до однородной массы и полного растворения желатина.

Затем миксером взбить все в течение 5 минут ( скорость средняя ), затем даем массе отдохнуть минут 5 и снова взбиваем на средней скорости в течение 5 минут. Добавляем лимонную кислоту с содой.

Миксер отставляем в сторону и берем венчик. Взбиваем всю массу около 10 минут ( масса должна увеличиться в двое ), затем отставляем готовую массу в сторону на 20 минут ( пускай зефир подсохнет и схватится ).

В это времы подготовим белый шоколад, мармелад, чорнослив и силиконовые формочки.

Шоколад ( вторую плитку ) растворить на водяной бане до однородной массы. Ложим столовую ложку зефирной массы в уже залитые шоколадом силиконовые формочки ( формочки достать из холодильника ),  чернослив и сверху зефирную массу, ( даем постоять минут 10 чтобы зефир смог схватится), и заливаем одной столовой ложкой белого шоколада, сверху на шоколад льем половину  чайной ложки абрикосового джема.

Ставим в холодильник чтобы шоколад схватился, затем достаем и заливаем шоколадом промазанные места абрикосовым джемом.  Украшаем мармеладом из которого можно сделать листики и хвостики для яблок. Снова в холодильник и минут через 20 можно угощать своих любимых вкусным зефирным яблоком.

Совет:

Вы можете использовать любые формочки и любые сухофрукты ( все равно будет очень вкусно ). Для ребенка например можно сделать зефирно-шоколадных ежиков, а из мармелада иголки.  Получается 850 гр зефира. Можете вместо абрикосового джема добавлять любой, малиновый, смородиновый, яблочный. Можно просто добавить ванилин и сухофрукты.

Приятного вам аппетита!

Оставляйте свои комментарии очень интересно ваше мнение и отзыв, а также поделитесь пожалуйста рецептом в соц. сетях нажав на кнопки. С большим уважением к вам Лилия Рыжова.

0
  Похожие сообщения

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif