Чизкейк » Кафе де Лион «

Я очень люблю готовить что-то изысканное  и очень вкусное.

Этот рецепт, заставит  вас сойти сума от наслаждения!

440 ккал

Чизкейк " Кафе де Лион "

Печем бисквитный корж:

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • половина стакана муки.

Готовим дальше:

  • 600 г творожной массы
  • 300 г сливок
  • 40 г ликера молочного
  • 40 г ликера шоколадного
  • плитка белого шоколада
  • плитка черного шоколада
  • 20 г желатина
  • 5 желтков
  • 180 г сахара

Для украшения:

  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • 40 г черного шоколада
  • 4 ч. ложки молотого миндаля
  • 4 ч. ложки молотого фундука
  •  несколько ягод физалиса и клубники
  • 20 г сливок

Способ приготовления:

  1. приготовление бисквитного коржа не займет много времени. Яйца взбейте вместе с сахаром до образования крепеой пены и добавте муку. Смажте стенки формы растительным рафинированым маслом, вылейте  бисквит в форму и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
  2. Взбейте желтки с сахаром до получения консистенции густой сметаны. Растопите шоколад на водяной бане ( каждый вид отдельно ). желатин растворите в воде.
  3. Соедините творожную массу со взбитыми желтками. Разделите массу на 2 равные части. В одну добавте белый шоколад, в другую — черный. Затем в темную массу влейте шоколадный ликер, а в светлую молочный. Поровну разделите желатин и размешайте.
  4. Бисквитный корж положите в форму для пирога и залейте белым муссом. Поставьте его в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл. После этого выложите темный мусс и поместите в холод на 40 минут.
  5.  Каждую порцию выложите на блюдо и украсьте шоколадом, физалисом, клубникой и сливками. Посыпьте блюдо сахарной пудрой и молотыми орехами.

Совет:

Перед подачей на стол смочите нож в теплой воде и разрежте чизкейк на порции.

Приятного вам аппетита!

Если вам понравился рецепт расскажите о нем друзьям и знакомым нажав на кнопки соц. сетей, оставляйте свои комментарии, добавляйте сайт в закладки и подписывайтесь на обновлениях. Заранее вас благодарю. 


1
  Похожие сообщения

Комментарии

  1. Дарья  Октябрь 1, 2013

    В такой интерпретации чизкейк готовить еще не пробовала. Выглядит очень изящно и аппетитно:) Глядя на состав и способ приготовления, думаю, что этот десерт должен просто таять во рту. Обязательно опробую рецептик!

    ответ

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif