Лиана изобилия

Представте , что вы — учасник игры » Поле чудес » . Ответьте на вопрос: » Какая ягода по вкусу одновременно напоминает ананас, землянику, яблоко, банан и крыжовник? » Теряетесь в догадках?

Берите помощ зала, причем прислушайтесь к мнению садоводов — любителей. Специалисты дадут правильный ответ- актинидия многолетняя, киви, вьющаяся лиана или куст.

Лиана изобилия

Большинство из них — декоративные сорта, а из растущих на територии Украины ягодных видов наиболее популярны актинидия аргутта, актинидия пурпурная, актинидия Джиральди и актинидия коломикта.

В зависимости от вида они цветут в конце мая начале июня, а ароматные плоды созревают  с августа  по сентябрь — октябрь и имеют  сочную мякоть, тонкую кожицу и приятно  кисло — сладкий вкус.

В них много витаминов и микроелементов.  Кстати, в актинидии китайской, или северном киви, есть фермент атинидин, который способствует перевариванию белков.  Употребляя по4 плода киви в день в пищу в течении 2 недель можно похудеть до 7 килограм.  Ягоды можно употреблять свежими, а также заготавливать в прок. Их вялят, сушат, из них делают вино ( его вкус и аромат напоминают душистые мускатные вина ) и прекрасную начинку для конфет, а также варенье, компоты, кисели и джемы.

Лиана изобилия

 
Вяленые ягоды.
Подготовленные ягоды посушите несколько часов  в духовом шкафу прои температуре 50 — 60 градусов.
Почти цукаты.
Очищенные , промытые и просушенные ягоды послойно пересыпте сахаром ( 1 : 1,5 ), закройте крышкой и храните в холодильнике.

Ценность.

Плоды актинидии содержат около 10 % сахара, каротин, витамины В1 И В2, почти  3% органических кислот, пектиновые, красящие, дубильные вещества, микроэлементы, большое количество аскорбинки ( до 1400 мг % ) — по этому показателю ягоды обогнали черную смородину, лимоны, апельсины и уступают только некоторым выдам шиповника.

Кроме того, в коре растения обнаружены сердечные гликозиды, а в листьях — витамин С. Чтобы сохранить аскорбинку, ягоды лучше всего замораживать  или перетирать с сахаром. Считается, что так  витамины не разрушаются почти девять месяцев.

Народная медицына рекомендует отвар из плодов актинидии — киви как общеукрепляющее лекарство при заболеваниях желудочно — кишечного тракта, нарушениях обмена веществ, анемии, ревматизме и даже параличе. В восточной медицыне актинидию применяют при авитаминозе, кровотечениях, туберкулезе, коклюше, кариесе, а также как слабительное, мочегонное и противоглистное средство.

Лиана изобилия

Компот.

Подготовленные ягоды уложите в чистые банки и несколько раз с интервалом в 5 — 10 минут ошпарьте кипятком. Затем залейте кипящим сахарным сиропом ( 300 г сахара на 1 литр воды ) и герметично укупорте.

Сок.

Переберите ягоды, промойте их и пропустите через соковыжималку. Поставте эмалированную посуду с соком на огонь и нагрейте до 80 градусов. Разлейте в банки и закатайте крышками.

Варенье.

Подготовленные плоды засыпте  сахаром ( 1 : 1 ), добавте стакан кипящей воды и оставте на 5 — 6 часов. Варите до готовности. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

 Лиана изобилия

Приятно вам аппетита. Если вам понравилась статья расскажите о ней своим доузьям нажав на кнопки соц. сетей и оставляйте свои коментарии . Заранее вас благодарю.

 
 

 

0
  Похожие сообщения

Добавить комментарий


http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://mayivoli.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
snowflake snowflake snowflake